大分臼杵ふぐ 良の家

大分臼杵ふぐ 良の家

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お知らせ

良の家からのお知らせ

すっぽん料理

梅雨とはいえ、雷と雨が凄かったですね。

ジメジメした日が続き、スッキリとした日が恋しいです。

 

こういう時は体調にも気を付けたいですので

良の家ではやはり食事で元気になって頂きたく思います。

 

旬のお魚も良いですが、今日は年中楽しめるお料理で

『すっぽん料理』をおススメ致します。

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滋養強壮に、美容にもお勧めです。

スッポンエキスたっぷりの鍋&雑炊で滋養を付けてください。

 

余談ですが、すっぽん・・・美味しいですね。

スープにコクがあって沢山飲まれる方が多いです。

私も初めて食べたすっぽんが良の家のスッポンでしたが

臭みもなくて、美味しいので好きになりました(^^)

 

ご自宅でもお召し上がりいただけますようお持ち帰りも

できますので、お気軽にお問合せ下さいませ。

 

良の家

電話 097-551-6060

 

 

 

 

良の家からの景色

季節によって、時間によって変化するので

毎日みても飽きることのない

良の家からの景色

 

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夏おすすめのドリンク 

暑い夏に、酸味と辛味のジュースで

スカッと爽やかにお過ごしください。

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新生姜のシロップ、大分県産梅シロップ、大分県産カボスシロップで

炭酸、水、焼酎などお好みの飲み方でどうぞ(^^)

 

本格的なノンアルコール

本格的なノンアルコールワイン

 

フランス産メルロー種(赤)、シャルドネ種(白)で作ったワイン

を低温低圧蒸留により、アルコールを除去したワイン。

ピンクの瓶はスパークリングで、ノンアルコールの中で

一番好評で美味しいです。

 

ノンアルコール

 

これからの暑い季節にはシュワシュワが一層に美味しくなりますね。フルボトルもありますが、200mlの小瓶もございますので

是非、お試しください。

 

~夏魚・・・城下カレイと鱧~

良の家を知り尽くした従業員が食べたい

夏のお料理第3弾。

 

じめじめした蒸し暑い日に食べたい今思う料理です。

まさに今が旬の『城下カレイ』と夏魚の横綱『鱧』。

 

 

~城下カレイと鱧~

・城下カレイ刺身(姿造り) ※時価       

・鱧のすき焼き 

・白ごはん 

・デザート

 

城下カレイのお刺身はやはりいいですよね、自家製のポン酢でさっぱりと。

骨は揚げて骨煎餅に。皮も身も骨も食べられるところは全て食べます!!

 

あとは、お肉はちょっと・・・でもしっかり食べたい!と言うときにお勧めなのが

鱧のすき焼き風鍋です。タレも牛すき焼きほどコッテリしてなく、食が進みます!

 

城下かれい2 鱧

 

 

一人約10,800(税込・サ別)位の予算になります。

お気軽にお問合せ下さいませ。

 

電話 097-551-6060

 

 

 

 

 

 

 

 

~鱧と牛すき~

良の家を知り尽くした従業員が食べたい

夏のお料理第2弾。

 

さっぱりと夏魚の横綱『鱧』、

ガッツリとA5和牛のすき焼きを食べたいです!

すき焼きの玉子は白身をメレンゲにしてメレンゲの上に黄身をかけてます。

ふわふわメレンゲと上質な和牛がよく合います。

 

また、ごはんもかまどさんで炊き上げていているので

贅沢な気持ちになります。

 

~鱧と牛すき~

・鱧刺身        

・A5和牛のすき焼き 

・釜炊き白ごはん 

・デザート

 

鱧 牛すき

 

一人10,800(税込・サ別)の予算になります。

お気軽にお問合せ下さいませ。(橋上)

 

電話 097-551-6060

 

 

 

 

 

 

 

 

~城下かれいと豚しゃぶ~

梅雨のような天気が続きますね。

晴天と雨とを繰り返しながら真夏になっていくのでしょうが

体調にも気を付けたいです。

 

良の家ではやはり、食事で少しでも元気になっていただきたく思い、

良の家を知り尽くした従業員が食べたい夏のお料理を

定期的にご案内致します。

 

~城下カレイと豚しゃぶ~

・城下カレイお刺身        

・長野県産 幻豚のしゃぶしゃぶ  

・釜炊き白ごはん 

城下かれい2 豚しゃぶ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やはり、魚は旬の城下カレイを!

刺身と煮付で楽しみたいです。

城下カレイの刺身の後は

野菜たっぷりで、甘味のある美味しい幻豚のしゃぶしゃぶを堪能し

最後は釜で炊いた炊き立ての白ごはんを食べたいです。

 

魚も肉も野菜もしっかり食べて元気UP!!(阿部)

 

4名様のお食事で一人9,720円~14,040円位の予算になります。

お気軽にお問合せ下さいませ。

 

電話 097-551-6060

 

 

 

 

 

 

 

 

良の家の豚しゃぶ

こんにちは。

 

5月も下旬を迎え、夏を感じる日が多くなりました。

こんな季節にぴったりな良の家の豚しゃぶをご案内いたします。

 

良の家では長野県産『幻豚』を使用。

豚しゃぶ

南信州のハチミツとビール酵母で育った甘味のある豚肉です。

特徴① 肉のきめ細やかさが違います。

特徴② 脂の質が違います。

特徴③ グルタミン酸が多く含まれていて甘味のある

美味しい豚肉です。

特徴④ 柔らかさが違います。

特徴⑤ 若さを保ち、老化を防ぐと言われるビタミンEが

多く含まれています。

 

たっぷりお野菜と

自家製のポン酢・胡麻ダレで

お召し上がりくださいませ。

 

 

臨時休業のお知らせ

お知らせ

 

平成28年5月10日(火曜)

店内メンテナンスの為、臨時休業させていただきます。

 

平成28年5月11日(水曜)より

お盆・お正月も休まず無休で営業いたしますので

よろしくお願い申し上げます。

 

ふぐ処良の家・焼肉羊馬・良の湯舞千花