大分臼杵ふぐ 良の家

大分臼杵ふぐ 良の家

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河豚-ふぐ-

黒潮満ちくる豊後水道はとらふぐの王道。全国に讃えられる絶妙味を心ゆくまで・・・

ふぐは白身で弾力があり淡泊な味わいで身、皮、骨、口先、白子、ひれとそのほとんどの部分を美味しく味わうことができるのが特徴です。
骨の周りや皮にはたくさんのゼラチンがあるので、コラーゲンも豊富です。

※各コースのちり鍋は焼きふぐに替えることができます。
※コース内容はご相談に応じます、お気軽にご連絡ください。

天然ふぐ料理コース-華- 13,000円

天然ふぐ料理コース-彩- 14,000円

天然ふぐ料理コース-雅- 16,000円

天然ふぐ料理コース-梅- 18,000円

天然ふぐ料理コース-竹- 19,000円

天然ふぐ料理コース-松- 20,000円

養殖ふぐコース 8,000円

※別途、消費税・サービス料10%頂戴致します。

その他一品もございます。

会席料理

秋・冬ふぐ会席「扇おうぎ」 7,000円

ふぐ皮の和え物・ふぐ刺し・竜田揚げ・煮物・茶碗蒸し・雑炊・デザート

夏ふぐ会席「扇おうぎ」 7,000円

ふぐ皮の和え物・ふぐ刺し・竜田揚げ・茶碗蒸し・サラダ・茶漬け・デザート

※別途、消費税・サービス料10%頂戴致します。