良の家を知り尽くした従業員が食べたい

夏のお料理第3弾。

 

じめじめした蒸し暑い日に食べたい今思う料理です。

まさに今が旬の『城下カレイ』と夏魚の横綱『鱧』。

 

 

～城下カレイと鱧～

・城下カレイ刺身（姿造り）　※時価　　　　　　　

・鱧のすき焼き　

・白ごはん　

・デザート

 

城下カレイのお刺身はやはりいいですよね、自家製のポン酢でさっぱりと。

骨は揚げて骨煎餅に。皮も身も骨も食べられるところは全て食べます！！

 

あとは、お肉はちょっと・・・でもしっかり食べたい！と言うときにお勧めなのが

鱧のすき焼き風鍋です。タレも牛すき焼きほどコッテリしてなく、食が進みます！

 

 

 

一人約10,800（税込・サ別）位の予算になります。

お気軽にお問合せ下さいませ。

 

電話　097-551-6060